דיאטת פליאו, המכונה גם "דיאטת איש המערות", מתמקדת באכילה של מזונות טבעיים ולא מעובדים, כפי שנהגו אבותינו בתקופה הפליאוליתית.
בתפריט נכללים בשר רזה, דגים, פירות, ירקות, אגוזים וזרעים, תוך הימנעות מדגנים, קטניות, מוצרי חלב, סוכר מעובד ומזונות מתועשים.
המטרה היא להחזיר את הגוף לאכילה שמתאימה לגנטיקה האנושית, ולצמצם מחלות מודרניות כמו סוכרת, השמנה ובעיות לב.
מבקרי הדיאטה טוענים כי קשה להקפיד עליה בטווח הארוך וכי הימנעות מוחלטת מקבוצות מזון חשובות עשויה לגרום לחוסרים תזונתיים.
תומכי הפליאו מדווחים על שיפור באנרגיה, ירידה במשקל, שיפור בעיכול והפחתת דלקות בגוף. הדגש הוא על איכות המזון ולא רק על קלוריות.
למרות היתרונות, יש להתאים את הדיאטה לצרכים האישיים ולהתייעץ עם דיאטן, במיוחד במקרים של מצבים רפואיים מיוחדים.
דיאטת פליאו אינה רק תפריט – זו גישה לחיים המבקשת להתחבר לפשטות ולאכילה מודעת יותר, המתמקדת בטבעי ובבריא.