אבוקדו, פרי ירקרק ממשפחת הפרחיים, מקורו במקסיקו ומרכז אמריקה, והוא זכה לפופולריות מרשימה ברחבי העולם כפרי תזונה טעים ובריא. האבוקדו מכיל שומן טוב ללב, חומצה פולית, וויטמינים ומינרלים רבים. הוא משמש במגוון מנות ותוכניות תזונה, וניתן למצוא אותו גם בתערובות ובמנות כמו גואקמולה וסלסות. האבוקדו זמין בעונת האביב והקיץ ונמצא בתפריטים של מסעדות, כולל אפשרויות טבעוניות וטבעוניות. הפרי עוזר לשמור על רמות הכולסטרול בדם ולשפר את הבריאות הלבבית. בנוסף, האבוקדו מתאים לטעמים שונים וניתן להשתמש בו במנות מתוקות ומלוחות.
